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禁を犯して。絶品!イカのまる焼き!

 このブログは天使だけの事にしようとかねがね思っていたのですが、今日作ったイカの丸焼きがあまりに旨く、今日はイカのことしか頭にないので、禁を犯して書きます。宙に浮いたような事ばかりかくよりも、たまに、こんな日があってもいいでしょう。生きているのだから。笑。今日は近所のスーパーで新鮮なイカが安かったんです。
 作り方ですが、
1、中骨とワタをきれいに、イカの帽子から抜きます。そして、ゲソとワタだけを、ふたたび帽子の中に入れ直します。
2、目の辺りのゲソも中途半端なので、目だけを取り除いて、ワタと一緒に帽子の中に入れます。普通はそこで味醂や醤油を適宜入れるみたいですが、野郎の独り暮らしで、味醂など気の利いたものは無いので、麺つゆで代用。
3、帽子の口を爪楊枝で閉じ、魚焼き器へ。あまったゲソもお隣で焼く。適度に焼けたら、麺つゆと醤油のブレンドタレで付け焼きにします。ゲソはすぐに焼けるので、それをつまみながら、呑みながら様子を見ます。
4、これだと、中のワタにうまく火が通らないと思い、表面を焼いてから、2~3分電子レンジに。適度に余分な水分が、爪楊枝で閉じた口から出てきて、よい香りと共に旨味だけが残ります。
5、食べます。ワタが、ちょうど味噌の様なペースト状になり、酒の肴には絶品でした!電子レンジが効果的でしたよ。
 あまりの感動に、写真まで撮ったのですが、天使の写真の流れにイカの丸焼きは、さすがにキツイので、笑、今日は写真なしです。自作料理の目の覚めるようなヒット作でした。酒好きには、ぴったりですよ。
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写真集
笑とる仏
『笑とる仏ー播磨の石棺仏を中心にー』   谷村新司さん推薦!    播磨の珍しい石棺仏を中心に、素朴な笑顔の石仏の写真集。700年近くもやさしく微笑み続けている石仏達を、さまざまな仏教名言と共に紹介する。この深い笑みはきっと心に響くと思います。巻末には地図もありますので、実際、仏様に会いに行くこともできます。勿論、関西限定書ではなく全国に通じる心の本です。 実質、私の4冊目の写真集。(読み:ワロトルホトケ)
Talking with Angels-ロンドンの天使達
「Talking with Angels-ロンドンの天使達-」 
鏡リュウジ氏の推薦文より
『天使、天使、天使!
この世界は、耳をすませれば天使の羽音に満ち満ちていて、うるさいくらい。たとえ一人でいたって、僕たちは孤独になんかなれっこないのです。この写真集はそのことを伝えてくれます。』 
 

Talking with Angels-イタリアの天使達
「Talking with Angels-イタリアの天使達」
   イタリア19世紀のみごとな墓地彫刻の写真集。
ダンテの『神曲』にならい「地獄」「煉獄」「天国」を彫刻を介し視覚で巡ることができる、美しい天使の本。
プロフィール

岩谷薫

Author:岩谷薫
カメラマン
1995 個展『身体感覚』
1998 個展『Angels of Brompton-祈りのすがた』
2005 写真集『Talking with Angelsーロンドンの天使達ー』
2006 写真集『Talking with Angelsーイタリアの天使達ー』
2008年 スピリチュアル雑誌『Sundari 』記事執筆
『yaso ヴィクトリアン』studio parabolica記事執筆
2009 デジタル印刷すらできない悪質出版社に捕まり、三冊目の天使の写真集が出版不能に。入校データまで全て完成している状態ですので、もし第三集の出版を御検討していただける出版社がございましたら、メールフォームからお気軽にメールしてみてください。第三集は最高傑作なのですが…。
2011 写真集『笑とる仏』実質、4作目の写真集。

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